青パパイヤのソムタム

珍しく手に入った青パパイヤで、タイの料理ソムタムを作成 ●ボールに、砕いたピーナッツ、すりおろしニンニク、干しエビ、軽く茹でたインゲンを入れてめんぼうで叩く。 ●千切りした青パパイヤを加え、ナンプラー、砂糖、塩、を入れ、ますます叩く。 ●最後にミニトマトを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして食べる。 ニンニクのせいか…
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