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zoom RSS 青パパイヤのソムタム

<<   作成日時 : 2010/02/06 18:16   >>

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珍しく手に入った青パパイヤで、タイの料理ソムタムを作成

●ボールに、砕いたピーナッツ、すりおろしニンニク、干しエビ、軽く茹でたインゲンを入れてめんぼうで叩く。

●千切りした青パパイヤを加え、ナンプラー、砂糖、塩、を入れ、ますます叩く。

●最後にミニトマトを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして食べる。

ニンニクのせいか、ナンプラーの匂いも気にならない!
美味しかった〜!


ここに唐辛子を入れたらタイ料理の特徴である甘さ、酸っぱさ、辛さが一皿で味わえるな。

夫も、「初めて食べる味だけど、なんか美味しい」と言わせることができて満足。

しかもこれを食べてから、かなり体調がよくてつわりが軽くなったようv(^-^)v


↓お店のソムタムと比べても、遜色なかったです(^-^)/
お店パパイヤは私のソムタムの3分の1くらいの細さでしたが(笑)
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後日人参で試してみたら、スモークサーモンみたいな味になっておいしかった!
大根やきゅうりでも良さそう。

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